THE MINERAL COMPOSITION OF MUSCLE TISSUE OF SHEEP WEST SIBERIAN MEAT BREED IN POSTNATAL ONTOGENESIS
Theoretical & Applied ScienceCilt 2014/16, Sayı 8
Минеральные вещества делят на макро- и микроэлементы в зависимости от того, в каких количествах они содержатся в мышечной ткани животных. Большое физиологическое значение микроэлементы имеют в питании человека. Чем больше в мышечной ткани минеральных веществ, тем выше пищевая ценность мяса. …