EFFECT OF PROLONGED ADMINISTRATION OF SODIUM GLUTAMATE IN SOME CARBOHYDRATE METABOLISM

Показано, что ежедневное потребление глутамата натрия в дозе 30 мг/кг массы тела в течение 28 дней привело к повышению уровня глюкозы и глюкозо‑6-фосфатазной активности и снижение лактата и лактатдегидрогеназной активности при неизменном уровне гликогена в печени крыс, что может свидетельствовать о метаболические сдвиги в обмене глюкозы.

It is shown that a daily intake of MSG at a dose of 30 mg / kg body weight for 28 days led to increased glucose and glucose‑6-phosphatase activity and reduced lactate and lactic-dehydrogenase activity at a constant level of glycogen in the rats’ liver, which may indicate metabolic changes in the glucose metabolism.