HISTORIC-ETHNOLOGIC SIGNIFICANCE OF SOME KITCHEN CULTURE’S TRADITIONS OF GANJA CITY

В данной научной статье впервые были исследованы основные характерные особенности традиций культуры национальной кухни Гянджи. Некоторые главные местные национальные традиции также исследованы с историко-этнологической точки зрения в данной работе.

In this scientific article for the first time have been researched the basic typical characteristics of traditions of national kitchen of Ganja. Some main local national traditions also were investigated from the historic-ethnological point of view in this work.